Pages

Sunday, April 3, 2011

RESEP SATE LILIT IKAN KHAS BALI

Posted by diskusi yuks!!!! 11:28 PM, under | No comments


BAHAN:
500 gr ikan tengiri
1/4 bh kelapa, parut
65 ml santan 
Tusuk sate lebar
3 sdm minyak goreng


BUMBU dihaluskan:

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah, buang isinya
5 btr kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm kencur
1 cm lengkuas
2 lbr daun jeruk purut
3 cm serai
1 1/2 - 2 sdt garam

CARA MEMBUAT:
  • Tumbuk ikan hingga halus. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, dinginkan. Campur dalam adonan ikan, aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan sebatang tusuk sate, ambil satu sendok makan adonan ikan, lilitkan pada tusuk. Lakukan hingga semua adonan habis.
  • Bakar sate lilit dengan bara kecil (supaya ngga cepet gosong) hingga matang. Sajikan dengan sambal matah.
tips:
Kalau adonan tidak mau lengket di tusuk sate bisa ditambahkan sedikit tepung kanji

0 comments:

Post a Comment